
Типичный кофейный напиток Барракито на Тенерифе
Барракито – это сладкий кофейный напиток, который на Канарских островах любят подавать слоями, благодаря разной плотности его ингредиентов. Все начинается со сгущенного молока, потом идет слой ликера (чаще всего используют Ликёр 43, состоящий из 43 специй, или Тиа Мария - ямайский кофейный ликер с ванильным акцентом), затем кофе эспрессо и сверху венчается взбитым молоком. Напиток подают в среднем или высоком стакане, украшенным корицей и цедрой лимона или лайма. И, конечно, существует и безалкогольная версия барракито.